人文地理

作者：史艳荣, 谢彦君, 曾诗晴

单位：1. 海南大学 旅游学院, 海口 570228;2. 海南大学 旅游体验研究与设计中心, 海口 570228

关键词：饮食文化体验,地方性饮食,极端饮食体验,旅游体验

基金：国家自然科学基金项目（41771165；72041027）；海南大学人文社科科研创新团队资助项目（HDSKTD202016）

该文以日常生活世界和旅游世界二元对立的视角，针对旅游世界中地方性极端饮食文化体验现象及相关问题展开思辨性研究，研究发现：首先，相较日常生活世界的饮食活动，旅游世界的饮食消费行为体现出功能异化的体验性特征和极化倾向；其次，旅游世界饮食功能异化的内在动力是旅游世界和日常生活世界的二元对立；第三，旅游者的极端饮食体验活动中存在生理、心理、知识技能和社会维度上的四重障碍，并在层级上呈现出超越难度依次递减的规律；第四，基于地方性的饮食生产与基于流动性的饮食消费在旅游世界中实现了对立统一。该文最终将这些理论认识纳入旅游情境理论的理论框架中，构建旅游情境中地方性饮食体验的理论模型，为情境理论在旅游世界的应用拓展了新的方向。

来源：2022年第2期

《人文地理》期刊编辑部

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