人文地理

作者：林俊帆, 金鑫, 陈敬复, 林耿

单位：1. 扬州大学 旅游烹饪学院, 扬州 225127;2. 乌特勒支大学 人文地理与空间规划系, 荷兰;3. 中山大学 旅游学院, 广州 510275;4. 中山大学 地理科学与规划学院, 广州 510275

关键词：客家婚宴,家文化,社会实践理论,饮食具身体验,广东南雄

基金：国家自然科学基金项目（41901165，42071178）；扬州大学人文社会科学研究基金项目（xjj2023-19）

饮食是构建多元认同的重要媒介。族群依靠传统饮食重拾其历史记忆并维系、强化族群认同。传统的集体饮食活动在现代社会发生演变，然而，其对个体与族群的文化认同建构与传承，尤其是对以“家”与家族为核心的空间再生产的影响过程和作用机理，尚缺乏深入的理论探讨。本文以客家婚宴为例，基于社会实践理论，运用参与式观察、小组访谈、深度访谈方法，对饮食生产和消费实践及其在“家”文化传承中的角色进行诠释。研究发现：第一，传统婚宴的生产和消费实践集中展演家文化、家空间与家族主义，两者共同推动客家集体情感与核心文化价值的表达。第二，客家婚宴作为可持续实践，其演化过程展示“家”理念传承以及家族空间和生活秩序的现代性适应、变迁和传承。在此过程，饮食的具身体验（视听味）、客家人的社会网络、对下一代的文化教育是关键。

来源：2025年第2期

《人文地理》期刊编辑部

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